Hati-hati Pemakan Daging

Apakah Anda tahu berapa banyak daging yang bisa Anda makan untuk kesehatan yang optimal? Atau mungkin Anda tidak boleh makan daging dan menjadi vegetarian! Bisakah Anda mendapatkan semua protein yang dibutuhkan tubuh jika Anda tidak makan daging sama sekali? Bisakah Anda makan begitu banyak daging sehingga bisa menyebabkan beberapa masalah kesehatan?

Diketahui bahwa daging sapi tanpa lemak dapat menjadi sumber protein, seng, kalium dan vitamin B yang baik. Namun, tidak ada serat dalam daging merah dan ada kaitan nyata dengan beberapa masalah kesehatan yang sangat serius ketika terlalu banyak daging dikonsumsi. Jika ada perbedaan pendapat tentang berapa banyak protein dari daging atau sumber lain yang seharusnya dimiliki, ada beberapa penelitian yang sangat besar yang ingin Anda perhatikan.

Salah satu penelitian tersebut Membeli Penggiling Daging Komersial melibatkan 121.000 orang dewasa dan penelitian berlanjut selama 28 tahun. Dalam studi ini, para peneliti Harvard menemukan bahwa orang yang makan hanya tiga ons daging merah setiap hari 13 persen lebih mungkin meninggal, seringkali karena penyakit jantung atau kanker, daripada orang yang tidak makan daging. Selain itu, porsi harian daging olahan, seperti bacon, meningkatkan risiko kematian dini sebesar 20 persen.

Sebuah studi sepuluh tahun terhadap lebih dari 500.000 orang Amerika yang lebih tua menyimpulkan bahwa mereka yang makan daging merah paling banyak dan daging olahan cenderung lebih cepat mati daripada mereka yang makan dalam jumlah lebih kecil. Orang yang makan 4 ons sehari lebih mungkin meninggal karena kanker atau penyakit jantung daripada mereka yang mengonsumsi setengah ons setiap hari. Baik daging sapi dan babi diklasifikasikan sebagai daging merah.

American Institute for Cancer Research Risiko Diet Daging Mentah merekomendasikan agar orang menghindari semua daging olahan, seperti sosis, daging deli, ham, bacon, dan hot dog karena penelitian telah menunjukkan peningkatan risiko kanker usus besar.

DAGING DAN OSTEOPOROSIS.

Penelitian telah menunjukkan hubungan antara konsumsi daging dan kesehatan tulang yang buruk. Masalahnya berkisar dari peningkatan risiko patah tulang pinggul, patah tulang lengan, dan peningkatan kehilangan kepadatan tulang. Rupanya pemakan daging lebih cenderung terserang osteoporosis.

Protein dari daging sapi, domba, babi dan ayam mengandung belerang yang menciptakan asam di tubuh kita ketika kita mencernanya. Ini menyebabkan asidosis, suatu kondisi agak asam yang mengubah pH dalam aliran darah kita. Salah satu cara tubuh mengurangi keasaman ini adalah dengan mengambil kalsium dari tulang kita untuk mencoba mengembalikan pH normal. Ini bisa menjadi penyebab, atau setidaknya berkontribusi pada, osteoporosis.

Konsumsi daging yang banyak juga dikaitkan dengan kanker pankreas, penyakit jantung, dan kerusakan ginjal yang mungkin dapat menyebabkan gagal ginjal. Masalah lain yang terkait dengan terlalu banyak protein adalah mual, diare, penambahan berat badan, penurunan fungsi hati dan otak, dan kolesterol tinggi.

Disarankan bahwa protein harus 10 hingga 35 persen dari asupan kalori Anda, atau 46 gram untuk wanita dan 56 gram untuk pria. Orang yang aktif membutuhkan lebih dari yang tidak banyak bergerak. Sumber protein dapat berasal dari daging, unggas, ikan, kacang-kacangan (kacang kering dan kacang polong), telur, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian, beberapa sayuran, beberapa buah-buahan, dan produk susu.

Jelas dari banyak penelitian yang dilakukan pada subjek bahwa kesehatan Anda harus lebih baik jika Anda membatasi jumlah daging yang Anda konsumsi.